giovedì 5 febbraio 2009

Polpettine di Tonno

Comincio ad aggiornare un pò più spesso, anche perchè oggi ho avuto la possibilità di cucinare, mamma tornava un pò tardi allora ho pensato di cominciare a preparare qualcosina, così scartabellando vecchie riviste e siti internet dopo aver scelto l'ingrediente base (il tonno) trovo una ricetta semplice veloce, ma che a me è piaciuta molto, anche perchè essendo a dieta è anche adatta! :)

POLPETTINE DI TONNO


Ingredienti per circa 15-16 polpette:
2 scatolette di tonno grandi -meglio al naturale-,
2 fette di pane raffermo,
una manciata di pangrattato,

2 uova,
sale,
pepe,
formaggio grattugiato,
prezzemolo tritato.

Sgocciolare bene il tonno e metterlo in una ciotola, unire il pane raffermo ammollato in acqua senza la crosta e cominciare ad amalgamare. Unire le uova per ottenere un composto più omogeneo e mettere le uova. Dopo aver ottenuto un composto ben omogeneo aggiungere il sale, il pepe, il prezzemolo e il formaggio grattugiato. Accendere il forno a 200° e mettere in una teglia coperta di carta da forno le polpette ormai formate. Infornarle per circa 15' fino a quando non diventano dorate.

1 commento:

Mary ha detto...

molto interessante queste polpette di tonno !