Polpettine di Tonno

Comincio ad aggiornare un pò più spesso, anche perchè oggi ho avuto la possibilità di cucinare, mamma tornava un pò tardi allora ho pensato di cominciare a preparare qualcosina, così scartabellando vecchie riviste e siti internet dopo aver scelto l'ingrediente base (il tonno) trovo una ricetta semplice veloce, ma che a me è piaciuta molto, anche perchè essendo a dieta è anche adatta! :)

POLPETTINE DI TONNO


Ingredienti per circa 15-16 polpette:
2 scatolette di tonno grandi -meglio al naturale-,
2 fette di pane raffermo,
una manciata di pangrattato,
2 uova,
sale,
pepe,
formaggio grattugiato,
prezzemolo tritato.

Sgocciolare bene il tonno e metterlo in una ciotola, unire il pane raffermo ammollato in acqua senza la crosta e cominciare ad amalgamare. Unire le uova per ottenere un composto più omogeneo e mettere le uova. Dopo aver ottenuto un composto ben omogeneo aggiungere il sale, il pepe, il prezzemolo e il formaggio grattugiato. Accendere il forno a 200° e mettere in una teglia coperta di carta da forno le polpette ormai formate. Infornarle per circa 15' fino a quando non diventano dorate.