Muffin con Gocce di Cioccolato

Li ho fatti qualche tempo fa, ma solo ora trovo il tempo di pubblicare il post. Questi sono venuti davvero buoni, sono stati spazzolati da tutti! La ricetta questa volta l'ho presa da Ditelo con una Torta, ma ho fatto una piccolissima modifica. Ecco la ricettina.

Muffin con Gocce di Cioccolato {x 12 muffins}
250 gr di farina 00
125 gr di zucchero
60 gr di olio
40 gr di gocce di cioccolato
1 uovo
1/2 scorza di limone
2,5 dl di latte
lievito
sale q.b.

Mescolare tutte gli ingredienti solidi, la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale. Successivamente aggiungere gli ingredienti liquidi uno ad uno, prima l'olio, poi l'uovo, poi la scorza di limone ed infine tutto il latte. Mescolare il composto molto bene, cercando di non formare grumi e di togliere quelli che si sono formati. L'impasto deve essere abbastanza liquido.
Mettere l'impasto negli stampini riempini a metà circa, farli cuocere per circa 25' a 180°.
Prima di tirarli fuori dal forno aspettare una mezz'oretta, se sono cotti poi verranno via da soli dagli stampini!